그대로

건강한 음식이라고 믿었던 것들이 오히려 췌장을 망가뜨리고 있다면 어떻게 하시겠습니까. 과일주스, 아보카도 샐러드, 김밥 한 줄. 저도 한동안 이런 것들을 '그나마 괜찮은 선택'이라고 여겼습니다. 회식 자리에서 기름진 음식과 술을 즐기면서도 낮에 챙겨 먹는 것들은 건강하다고 스스로 위안을 삼았거든요. 그런데 췌장 관련 내용을 찾아보면서 그 자기 위안이 꽤 허술했다는 걸 깨달았습니다.액상과당 음료, 췌장이 하루 종일 호출당하는 이유아침 믹스커피, 점심 후 카페 에이드, 오후 에너지 드링크, 퇴근길 콜라. 이게 왜 문제냐고 물으신다면, 이 음료들 대부분에 들어 있는 고과당 옥수수 시럽(HFCS)을 먼저 봐야 합니다. 여기서 HFCS란 옥수수 전분을 효소로 처리해 만든 액상 형태의 감미료로, 설탕보다 가격이 싸..